Cách chọn cua, ghẹ ngon
Cách chọn cua, ghẹ ngon
Chọn cua tươi ngon và đảm bảo chất lượng bằng các tiêu chí: Cua phải còn sống. Khi lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt. Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to. Yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc. Ấn mạnh vào...